Al igual que ocurre en otros países árabes, las comidas tienen una importante dimensión social. Asimismo, la gastronomía jordana es heredera directa de las materias primas e influencias traídas por las caravanas de mercaderes: desde las especias de la India hasta el arroz egipcio. ¿El resultado, un interesante collage entre las tradiciones culinarias panárabe y beduinas.
En la primera categoría, encontramos desayunos a base de huevos, olivas, nata agria, queso fresco, foul madamas (una especialidad preparada a base de habas y aceite) y el indefectible pan ácimo o sin levadura, conocido como khobz o a’aish (‘vida´). El almuerzo, la comida más importante del día, se compone de arroz, patatas y verduras de temporada, preparadas con carne o pollo. Uno de los platos más socorridos es el maqlubbeh, una pirámide de arroz con cardamomo, coliflor, cebolla y carne. Las cenas, más ligeras, se componen de entremeses o mezze, delicias que incluyen pequeñas delicias como hojas de rúcula con pimienta, crema de berenjena o higadillos picados con hierbas.
Por lo que respecta a la cocina beduina, ésta tiene como base productos como leche de camella y cabra y los dátiles secos.
Los festines típicos de Jordania incluyen una especialidad llamada mansef (cordero, arroz y piñones mezclados con yogur y la grasa que desprende la carne al cocinarse) y constituyen la más alta muestra de hospitalidad por parte de la población beduina. En estas comidas no faltan los aperitivos, en forma de pequeñas pastas o galletas elaboradas con pasta de levadura (como las safayeh o pastas de carne), así como otros muchos entremeses.
Por lo que respecta a las bebidas, los jordanos consumen con frecuencia zumos de fruta recién exprimida (aseer). A pesar de que no abunda el alcohol —vetado por la religión musulmana, profesada por la mayoría de la población jordana—, algunas comunidades cristianas elaboran vinos locales desde hace siglos. Asimismo, también hay cervezas locales, como la Philadelphia y Petra (8% de alcohol), y un aguardiente autóctono llamado arak.
En cualquier caso, las bebidas más importantes desde el punto de vista social son el café (qahwa) y, sobre todo, el té o shai, que se toma con diversos grados de dulzor, con o sin leche.
Opiniones de los viajeros que ya han realizado este circuito
08/09/2018
Un viaje inolvidable. Petra y Wadi Rum son dos lugares dignos de visitar y una experiencia vital que recordaré toda mi vida. Siempre tuve ganas de visitar Petra y no me ha defraudado. Bien organizado y atendidos en todo momento. Sin sensación de inseguridad a pesar del enclave geográfico del país. Totalmente recomendable
29/07/2018
El viaje estuvo fenomenal, los hoteles de acuerdo a lo contratado y con un buen servicio. Las diferentes excursiones con un guia, siempre en español, fueron muy interesantes y no fueron demasiado agobiantes, el tiempo dedicado a cada sitio fue correcto. Además el guia nos sugirió un plan para el día que teníamos libre con una excursion de las que disponía la agencia pero modificada que fue impresionante. En general el viaje cubrió todas nuestras expectativas e incluso las superó en muchos aspectos.
10/04/2018
Todo estuvo bien el tour bien, el guia, las paradas y la alimentación pero me lleve mucho susto con el recibimiento al país por parte de las autoridades, solo a mi me detuvieron, revisaron no solo maleta a profundidad ( les faltó poco y la rompen) diciéndome a cada rato que si no escondía algo. También revisaron mi móvil, fotografías y Facebook invadiendo mi privacidad e increpandome nuevamente tratandome como delicuente sin tener razones de hacerlo. La agencia si pidió disculpas del hecho pero jamás en mis muchos viajes me habían tratado así. Por otro lado el hotel de Petra fue de muy malo para ser 3 estrellas, me dieron en inicio una habitación sin cortinas, con baño cuarteado y sucio.El internet nunca funciono en mi piso y en áreas comunes era muy lento. Otros compañeros en otro pisos no tuvieron problemas pero también se quejaron de la calidad del hotel.
03/04/2018
Me ha encantado visitar este país pero "Jordan Experience" necesita mejorar ciertos aspectos. Positivo: El hotel Alfanat en Ammán El guía Omar La comida en los hoteles en general Recibimiento y traslados al aeropuerto Brindarnos la oportunidad de ir a Petra de Noche Visitar Petra de día con bastante tiempo por libre Día de sol en el Mar Muerto Ir al Monte Nebo y al desierto de Wadi Rum Negativo: En general, "Jordan Experience" necesita ayudar a sus trabajadores directos e indirectos a mejorar su servicio y trabajo, comentándoles las opiniones de los turistas con el fin de aprender, ya que no tienen experiencia en turismo (como otros países) y se nota. A mejorar: 1- Hacer hincapié en revisar los equipos en autobuses antes de empezar el tour. No funcionaban o funcionaban mal. Fue MUY molesto, ya que el guía, como solución, hablaba en el medio del bus y no se escuchaba para nada bien desde delante o detrás. Para más inri, el conductor con la ventanilla bajada, ruído del aire acondicionado y conversaciones entre la gente...Imposible entender algo. Fuimos muchos los que nos quejamos. Vergonzoso sobre todo el hecho de que no se buscara una solución para el resto de los días. " No es mi culpa, se estropeó el equipo chicos" decía el guía. Pues tampoco la mía. He pagado mucho dinero como para viajar en estas condiciones! Qué menos que tener hoy en día un micrófono de guía portátil si trabajas en esto!!! Para usar por ejemplo, en estos casos, cuando hay un problema; o en sitios turísticos como PETRA, por dios, para un grupo de mas de 20 personas, rodeados de turistas hablando... 2. La actitud de Marcos, el guía, tampoco ayudó: Le pedí que me explicara algo especifico que no habia oido bien al pasar por mi lado en el pasillo del bus y me contestó " ah, eso después" Increíble. Marcos habla español pero su nivel de expresión oral es bajo. Necesita acabar las frases, hacerlas más completas... y no tener esa actitud tan de "te estoy haciendo un favor , estoy cansado" Abusa muchísmo del recurso de lanzar una pregunta motivadora antes de explicar algo. Prácticamente empezaba así todas sus explicaciones!!!!!!!!! La gente lo comentaba... Un día otro guía (Omar) nos acompañó desde Wadi Rum a Ammán en bus. Ese sí era un buen guía. Su manera de expresarse, sus explicaciones, su actitud humilde, sus sugerencias, su manera de responder nuestras dudas. Aprendí más en esas cuatro horas de trayecto con Omar que en el resto del tour con Marcos. Además, y sin ánimo de perjudicar a Marcos, sino hacer crítica constructiva para que mejore su labor, hubo otras cosas que no me gustaron: Le pedí hasta tres veces que me apuntara en un papel 2 o 3 sugerencias para hacer en el "famoso" día libre en Ammán. Escribió Ir de compras Downtown y comer en calle Rainbow. (Lo que ya sabíamos) Lo que me fastidia es que un día más tarde lo veo y me dice: "Pero como no has visitado la mezquita XXXX, es visita obligada, la única que se puede visitar. Que penaaaa, pues hoy está cerrado por ser viernes! " Al día siguiente regresaba a España.No digo más. 3- La parada en el medio de la nada para comprar cremas del mar Muerto. Hasta aqui bien y nada de lo que extrañarse. Lógicamente los precios son elevados y hasta cierto punto se entiende..Siempre es asi en todos los tours alrededor del mundo... Pero tan caro????????????? Un ejemplo: Una dosis de mascarilla facial de cierta marca en esa tienda: 10 dinares Exactamente la MISMA mascarilla en las farmacias de Ammán: 2 euros. Como es el primer dia del tour no puedes comparar precios...Se aprovechan...Huele a Estafa y nadie me saca de la cabeza que alguien se lleva una buena comisión. 4. La opción de que te lleven a un restaurante aislado en el medio de la nada tampoco me gusta. He hecho otros tours donde al lado hay otros locales y tienes la opción de ELEGIR, porque para variar, el menu era CARO (más aún que en España) Da la risa ir después por Ammán descubriendo sitios y lugares y comprobar los precios INFINITAMENTE más bajos de TODO. Ha sido mi viaje más desproporcionado en cuanto a precios si lo comparo con otros realizados tipo tour por paises de las mismas características. 5. Que en el tour de Mar muerto no incluyan la visita al río Jordán me parece una verdadera tomadura de pelo porque están AL LADO. Asi que el día de visita al Mar muerto sobró tiempo pues no hicimos nada más; y el famoso día libre, CONTRATAMOS una excursión al río Jordán por 70 EUROSSS. Como nos quedamos cuando comprobamos que era el MISMO recorrido...y con ese precio. UFFFFFFFFF Muy mal, por el precio pagado y por repetir el mismo recorrido en bus (lleva su tiempo) Está claro que en el famoso día libre, todo el mundo compra alguna de las carísimas excursiones que ofrecen... 6. En la recepción del hotel Albanat, en Petra, luce una certificación de excelencia de Trip Advisor que ves nada más entrar. Siempre desconfié de esta página...Ahora confirmo mis sospechas. Resumen de la habitación: -Cortinón y su barra en el suelo (Luz a las 4:30 de la madrugada y falta de intimidad a la hora de cambiarse...) -La luz de la mesita de noche tenía interruptor estropeado. Vino un chico y ni él sabía como desconectarla pues era difícil acceder al enchufe. Finalmente la solución: desenroscar y enroscar la bombilla. Y asi hicimos esos días. - Ruido infernal procedente de máquina desconocida (uso tapones de los oidos, y aún asi...terrible) Bañera sin cortina con alcachofa de ducha fija. Consecuencia: suelo del baño inundado lleno de toallas para absorver algo el agua... El secador de pared..teníamos que estirarlo al máximo para secarnos el pelo en el pasillo, o nos electrocutaríamos. - Limpieza...mal. Nos bañabamos con chanclas dentro de la bañera. - Las toallas plegadas y supuestamente nuevas estaban húmedas. - Eramos tres y pedimos expresamente tres camas separadas, cosa que no nos encontramos al llegar a la habitación. Esto me fastidió mucho porque HE PAGADO mucho dinero y que menos que dormir en una cama separada! Ojalá mejoren estos detalles, que al fin y al cabo, marcan el viaje. Aún asi, decir que me ha encantado conocer este país y me llevo un buen recuerdo del viaje. :)
01/04/2018
Ha sido una vacación buena con mucha variedad. El hotel en Amman era muy bueno en la recepción y bar restaurant. Super lujo pero los baños en las habitaciones hace faltan renovación. El hotel en Petra menos limpio con mucho polvo en las escalares comunes. Que era excepcional en los hoteles era la comida. Muy buena calidad y deliciosa. La atención y el servicio de personal eran también niveles altos. La guía en Petra era informado, interesante y amable. Los almuerzos tuvieron lugar en restaurantes muy turísticos y bastante caros que me gustaron menos. Pero en general un circuito agradable !!
15/02/2018
En general el viaje ha resultado bien, lo único que los hoteles estaban bastante alejados del centro, el guia en Jordania fenomenal y los vuelos y recogidas muy bien.
25/10/2017
Estuvo todo bien menos el pasaje de mi esposo que lo emitieron pero estuvo anulado..y a mi me asignaron dos boletos, esto en salida de Madrid a Amman, felizmente funciono HELP 24 horas Logitravel.
03/10/2017
Los hoteles no son 5 Estrellas ya que precisan de remodelación. Hay varios aspectos en la planificación les circuito que podrían ser mejorados. No obstante, el país merece la pena de ser visitado por su belleza y amabilidad de sus gentes Petra es espectacular y el desierto indescriptible con una puesta de sol espectacular Tuvimos la suerte de tener de guia a Sameer que supo en todo momento hacer lo necesario para hacernos sentir comodos con propuestas y alternativas muy oportunas. El vuelo de regreso se hizo muy pesado debido a que duró 8 horas.