Semana Santa de procesiones y fiestas populares
En la segunda quincena de abril se celebra el festival de la Semana de la M usica Religiosa, al que acuden artistas de todo el mundo y ha sido declarado de Inter es Turistico Nacional.
Ciudad encantada
La Serran ia de Cuenca guarda en su interior bellisimos parajes, caracterizados por la presencia de pinares y de los cañones conocidos como "hoces". Los rios Jucar (que surca la capital), Escabar, Cuervo y Guadiela forman estas hoces, grietas profundas en la tierra rodeadas de espectaculares formaciones karsticas.
Desde las hoces del Júcar a la Ciudad Encantada
Lo primero que nos llama la atencion, y que sin duda alguna se ha convertido en el simbolo de Cuenca , son las celebres casas colgantes sobre el r io Jucar.
Excelentes materias primas en potajes y morteruelo
Otras recetas que hay que probar son los originales gazpachos galianos , las migas de pastor, las contundentes y reconfortantes calderetas, los potajes de judias o garbanzos (muy especialmente los de Semana Santa, que se elaboran con espinacas)...
