Guías de Viajes de Chipre

La isla de Chipre es un Estado internacionalmente reconocido, pero sólo controla los dos tercios del sur de la isla. El tercio norte fue ocupado por Turquía en 1974, instaurando la República Turca del Norte de Chipre. Este último territorio sólo está reconocido por Turquía. En la isla también se encuentran los enclaves soberanos de Reino Unido de Acrotiri y Dhekelia. 
 
La isla de Chipre está situada en el Mar Mediterráneo, 113 km al sur de Turquía, 120 km al oeste de Siria y   150 km al este de Grecia.

Chipre ha sido colonizada por diversas culturas a lo largo de su historia. La civilización habría llegado cerca del 1600 a.C., y posteriormente se establecieron colonias griegas y fenicias.

La economía de Chipre está claramente afectada por la división de la isla en dos territorios. Tiene una economía altamente vulnerable, más estabilizada tras la entrada en la Union Europea, con una fuerte dependencia del sector servicios.

Chipre ha pasado de depender de la agricultura, a tener una estructura más acorde con el contexto de la Unión Europea, con una importante presencia del sector industrial que sustenta la mayor parte de las exportaciones y emplea a un 25% de su población.

Cerca del 70% depende del sector servicios, concretamente del sector del turismo. La ubicación geográfica cerca con el Oriente Próximo provoca grandes oscilaciones de año en año a la hora de convertirse en destino turístico.

La flota de buques con matrícula chipriota es la cuarta más importante del mundo y la que le reporta grandes ingresos.
Ubicada al sur de Turquía es en tamaño la tercera   luego de Sicilia y Cerdeña.  Se encuentra a 480  km al este de Grecia (costa oriental de la isla de Rodas), a 415 km al norte de Egipto, 130 km al oeste de la República Árabe Siria y 94 km al sur de Turquía.

De clima templado mediterráneo con cálidos y secos veranos e inviernos templados en general, aunque más rigurosos en las alturas.

La cultura chipriota puede dividirse, a grandes rasgos, en dos grupos. Por un lado, la influencia griega, de la que la isla heredó el idioma y el grupo étnico del 80% de los chipriotas. Por otro, la cultura turca que  define el modo de vivir de los turco-chipriotas.

Es mundialmente conocido el antiguo recelo histórico entre Grecia y Turquía, debido a las luchas interminables por dominar las numerosas islas del Mar Egeo.

Por las rivalidades étnicas entre ambos grupos. A la casi inminente guerra civil chipriota, la ONU  intervino, delimitando claramente.
 

Chipre, tierra de mitos y leyendas, combina la belleza de sus playas con las tradiciones, la riqueza de su arte y restos arqueológicos producto de diversas civilizaciones que habitaron esta isla. Chipre, tierra de imponentes fortalezas turcas y venecianas, de hermosos monasterios e iglesias ortodoxos. 

Tres sitios chipriotas se encuentran inscritos entre el Patrimonio Mundial de la Humanidad: Paphos (1980), las iglesias pintadas en la región de Troodos (1985) y el asentamiento neolítico de Choirokoitia (1998).  
 
Otros lugares dentro de la Tentative List de la UNESCO son: la iglesia de Ayios Sozomenos, Galata (extensión de las "Iglesias pintadas en la montañas de Troodos Región") (2002), la iglesia de Ayios Mamas, Louvaras (extensión de las "Iglesias pintadas de la Región de Monti Troodos ") (2002), la Iglesia de Panayia Chrysokourdaliotissa, Kourdali (extensión de las" Iglesias pintadas de la región de montañas de Troodos ") (2002), el establecimiento de las zona rural de Fikardou (2002), Mathiatis Sur (2002), Kioni (2002 ) Khandria (2002), Troodos, el monte Olimpo (2002), el puente Malounta (2002), el puente Klirou (2002), Agioi Varnavas y Ilarion en Peristerona (las iglesias de las cinco cúpulas) (2004), Agia Paraskevi en Geroskipou (iglesia de las cinco cúpulas) (2004).

Chipre, pequeño país ubicado en el Mediterráneo, frontera de Europa con Asia, es una isla ideal para vacaciones, que cuenta con numerosos hoteles, apartamentos, con muchas posibilidades para disfrutar de sus playas y del Mar Mediterráneo, como así también de lugares  de interés turístico –cultural.

Las ciudades en Chipre tienen encanto fuera de lo normal, es así como  podremos disfrutar de sus playas de arena dorada y de hoteles y bares de Agia Napa; de los monumentos de Nicosia; de los yacimientos arqueológicos de Pafos; de las calles comerciales y la modernidad de Limassol; del entorno de Larnaca o de Famagusta o Kyrenia.

La costa de Chipre tanto como su interior son lugares para disfrutar de unas increíbles vacaciones, subir al Monte para disfrutar de sus vistas es algo que no olvidarás fácilmente, una visita a Nicosia, ciudad que desprende cultura, de historia, y de encanto, y no olvidarse de visitar el Castillo de Kolossi o la antigua ciudad de Salamina.

Si deseas algo relacionado con el mar para disfrutar del sol, el mar y la playa , debes saber que en Aya Napa, cerca de Larnaca, te encontrarás con el principal destino turístico de la isla, Aya Napa,  considerado como la Tarifa de Chipre, es un lugar donde podrás alquilar un barco o yate y disfrutar de un recorrido por alta mar, recorriendo el maravilloso litoral chipriota.

Otras de las atracciones de Chipre son, ir de compras en sus principales ciudades, disfrutar de su gastronomía y de los vinos de Nicosia…

En la isla de Chipre encontras numerosos bosques, también paisajes salvajes rodeando el litoral, paisajes dunares e impresionantes posibilidades para disfrutar de la naturaleza.

En Chipre hablar de naturaleza es hablar de su interior, tan repleto de vegetación mediterránea, de altas cotas como la del Monte Olimpo y su entorno, de sus alrededores. El Monte Olimpo con sus casi 2000 metros de altura ofrece unas vistas impresionantes, vistas ideales para disfrutar de Chipre. El Macizo de Troodos, donde se encuentra el Monte Olimpo, es el lugar ideal para disfrutar de los parajes naturales de Chipre.

De la costa oriental debemos destacar toda la Península de Akama, aun inexplorada y muy bien conservada, es uno de los parajes naturales más bellos de su litoral, cuenta con zonas ideales para el senderismo. Aquí nos encontramos con Polis, zona de playas salvajes muy reclamadas por su belleza y su tranquilidad.

Chipre, cuenta con una importante cantidad de especies tanto de fauna como de flora que no encontrarás en ningún otro lugar. Las cordilleras interiores y las costas de Chipre son los dos lugares más impresionantes para disfrutar de la naturaleza.

Halcones, zorros, aves marinas, tortugas marinas, cabras, halcones, son sólo algunas de las especies que podemos encontrar en la isla de Chipre.

En Chipre te encontrarás con numerosas playas  para disfrutar durante tus vacaciones. Las playas de Chipre son  una mezcla de arena dorada, de rocas, y de bolos. Playas en las que encontraras, desde la típica playa o cala aislada a las playas más concurridas.

Ayia Napa, cerca de Larnaca, es el lugar con las mejores playas de Chipre. Solo comparables con lugares como Fuerteventura, Ibiza o Tarifa, es un lugar de arena y rocas, en el que encontramos diversas calas, donde poder disfrutar de tu estancia en Chipre.

Pafos es otro de los lugares destacados, playas aisladas, tranquilas, playas en las que podrás disfrutar de una jornada de sol y de una buena sesión de relax dándote un baño en el Mediterráneo.

Al norte de Pafos, en Latchi, encontrarás las playas más desiertas de Chipre.

Kalavasos, Limassol, Kyrenia, Agia Napa son sólo algunas de las más destacadas playas que puedas encontrar en Chipre.  
 

La gastronomía de Chipre está fuertemente influenciada por países como Grecia y Turquía. Entre sus platos típicos destacamos el Mezze, una especie de aperitivo que se sirve antes de la comida.  El Mezze es el primer rasgo característico de la gastronomía chipriota, comunes en toda la cuenca oriental del Mediterráneo, en Chipre adquieren un virtuosismo particular. Estos aperitivos, consisten en una gran variedad de preparaciones: ensaladas, tarama, paté de huevas de pescado, hummus,  tehina (crema de garbanzos aromatizada con pasta de sésamo), etc.

Pescados a la parrilla, moussaka (pastel de carne y berenjenas con queso gratinado), el tava (cordero cocinado a base de cebolla) el kleftiko (cordero cocido a fuego lento en el horno), sopa de lentejas, salsa tzantziki (hecha con yogur y pepino), el suvlaki stin pita, una especie de kebab de influencia Turca.

Otros de los productos típicos de Chipre son el halloumi, un queso parecido al feta, pero prensado con menta y cuajado en su suero, que se puede tomar de muchas formas, frías y calientes, o las aceitunas negras y verdes. Se elabora con leche de cabra. Es un queso muy versátil en cuanto resulta ideal para ensalada, parrilladas, o fresco. Sin embargo el caviar de berenjenas, tan característico del mediterráneo, no se acompaña con halloumi sino con queso griego feta.

En vino destaca el kumandaria, un vino dulce muy agradable, también el "zivania", una variante del whisky elaborado con los sobrantes de las uvas fermentadas una vez destilado el vino.

El café a la chipriota, es similar al turco, puede ser gliki, si es dulce; metrio, intermedio, y sketo, amargo.

Una comida tradicional chipriota comienza con el Mezze, sigue con el plato principal: sopa de lentejas, tzatziki, ensalada de queso y pepino, berenjenas guisadas con tomate y ajo, lentejas con arroz y cebollas (moukentra), pastitsio (versión local de los macarrones a la boloñesa) o la spanakopitta (una empanada de espinacas con queso feta y huevos que no hay que dejar de probar). Entre los platos de carne, se puede optar por el stifado (buey con cebollas y aceitunas negras y verdes, regado con un vino tinto ligeramente ácido y refrescante), o el ofto (carne asada o a la parrilla, generalmente de cordero con hierbas aromáticas y acompañado de patatas).

Los principales postres son el bourekia (un buñuelo de queso de cabra fresco, aromatizado con canela y azahar), el galatopoureko (un pastel de masa filo, relleno de crema) o katäif (un dulce de almendra y miel, con forma cilíndrica y baño de almíbar) y el risogalo (que no es otra cosa que el arroz con leche local).

1 de enero - Día del Año Nuevo
6 de enero – Epifanía
Variable - Lunes verde
25 de marzo - Día de Independencia Griega
1 de abril - Día nacional Chipriota Griego
Variable - Buen viernes
Variable - lunes de Pascua
Variable - Martes de Pascua
1 de mayo - Día de trabajo
Variable - Alcohol santo
15 de agosto - Dormition del Theotokos (Día de la asunción)
1 de octubre - Día de la Independencia de Chipre
28 de octubre - Día Nacional griego
25 de diciembre - Navidad
26 de diciembre - Día del boxeo

El país sí mismo tiene muchos días de fiesta según lo enumerado arriba, y muchos se basan en acontecimientos y celebraciones religiosos. La religión desempeña un papel tan importante en los asuntos del país que la iglesia es la organización de más alcance en Chipre.