Comer en Frankfurt ¡Guten Appetit!
La comida de
Frankfurt, como toda la comida alemana, responde a las necesidades de un clima frío, a base de carne, fundamentalmente cerdo, sopas, salsas y una repostería omnipresente. Son famosas y muy suculentas sus salchichas (
wurst) el cerdo acompañado de la famosa col fermentada (
sauerkraut) y la patata en todas las formas imaginables.
El mítico
Handkäs' mit Musik (queso con música), que consiste en comer un queso blando, muy fuerte y con mucha cebolla escuchando música tradicional.
La legendaria
cerveza alemana incluye variedades como la
weizenbier, elaborada con trigo en vez de cebada o la rauchbier que es ahumada. Alemania es el primer consumidor mundial de cerveza. El vino se produce desde la época de los romanos y es conocido desde la Edad Media el vino blanco elaborado en la cuenca del Rhin. Frankfurt también una bebida típica de la región que se llama Ebbelwei, una especie de sidra de manzana que se sirve en unas jarras llamadas Bembel.
Siempre es más económico comer en las tabernas frecuentadas por los lugareños y lejos del casco histórico, acostumbrado a recibir acaudalados hombres de negocios que concurren al centro financiero internacional. También
Frankfurt ofrece toda la variedad de cocina internacional y cadenas de comida rápida, además de la salchicha asada al paso, que se degusta de pie en los tradicionales Imbiss.
