Playas vírgenes, pueblos con encanto y lujo internacional
El viaje que vamos a emprender nos va a llevar a un destino mágico y
casi desconocido, excepto por unos cuantos privilegiados, que guardan
celosamente el secreto de su existencia para evitar que se convierta en
un lugar turístico al uso. Se trata de la zona de Bayahíbe y la
provincia que alberga a esta localidad, La Romana. La Romana es una de
las treinta y una provincias en las que se divide la República
Dominicana, y una zona que todavía mantiene un encanto virgen,
exceptuando algunos puntos concretos de mayor afluencia turística.
Mucho más que playa y mar
Las playas pueden ser lo más atractivo, a primera vista, en esta
hermosa zona de la República Dominicana. Pero no hay que llamarse a
engaño; hay mucho más que ver y que hacer en Bayahíbe y sus
alrededores. De estas playas, y
también del puerto, parten las embarcaciones que llevan a los turistas a
las islas Saona y Catalina. Hay que recordar que tanto Bayahíbe
como gran parte de la región de la Romana están situados dentro del
Parque Nacional del Este, y lo mismo rige para Isla Saona, la más grande
de las dos.
Pescados frescos al borde del mar
Los platos a base de pescado, son
tradicionales, y también el marisco, con el reinado absoluto de la
langosta. Otro pescado muy consumido es el popular lambí, muy abundante
en las aguas que rodean las hermosas casas de colores de Bayahibe.
La langosta se consume a la parrilla, y desde el pueblo se organizan
excursiones para viajeros y turistas, en las que se visitan en barco las
islas Saona y Catalina y se prepara la langosta, acompañada del
insuperable ron dominicano o la característica cerveza (fría)
Presidente.
Fiestas patronales, festivales y ambiente
Los Carnavales son una celebración muy importante en el calendario
festivo dominicano, ya que además coinciden en el mes de febrero con el
Día de la Independencia de la República, concretamente el 27. Así, las
celebraciones duran todo el mes y tienen su punto álgido cada domingo,
para terminar con los desfiles y los eventos importantes el Día de la
Independencia. La música de merengue, la bachata y otros ritmos
caribeños pueblan las calles, llenas del color de los danzantes y los
disfraces, bajo las hermosas estrellas del Caribe y ante las puestas de
sol más espectaculares que nos podamos imaginar.
