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Fantástico Burgos

Burgos es una ciudad con un maravilloso casco antiguo peatonal, no muy grande pero realmente atractivo. Los paseos por sus calles o por el c elebre Espolon, a orillas del rio, permiten al visitante contemplar la historica arquitectura medieval y renacentista de sus edificios.

El Castillo de Burgos es un ejemplo de arquitectura civil y de proyecto de recuperaci on que destaca por derecho propio. Situado sobre un cerro de los alrededores de la ciudad, lo que antes eran unas simples ruinas se ha transformado en la actualidad en un interesantisimo enclave, con modernos accesos e instalaciones y un excelente Centro de Interpretacion.

La sopa burgalesa es una buena representacion de la provincia: un caldo delicioso a base de carnes y verduras, que lleva tambien huevos y patatas. Aunque probablemente la sopa mas famosa y conocida sea la sopa castellana, una variante de la sopa de ajo que data de siglos atras y lleva tambien chorizo, pimenton, jamon, huevo...

La Semana Santa burgalesa se caracteriza por su austeridad y recogimiento, resultando sobrecogedoras sus procesiones. Especialmente destacan la Procesion del Encuentro y el Via Crucis Penitencial.

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