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Un desierto pleno de vegetación y manantiales, un litoral de seis kilómetros de playas, la presencia de villas y mansiones de principios del siglo XX, y un Festival de Música Independiente que se ha hecho un hueco importante entre los eventos musicales mas destacados de la escena internacional, han convertido a la localidad de Benicasim en un destino turístico privilegiado entre los viajeros europeos.

Benicasim, o Benicàssim, esta situada en Castellón, provincia perteneciente a la Comunidad Valenciana y situada en la costa mediterránea del Levante, dentro de la comarca de la Plana Alta. Sus habitantes se contabilizaban en más de 18.000 en el año 2009, pero lo cierto es que en temporada alta, el auge turístico de esta localidad hace que se lleguen a sobrepasar fácilmente los cuarenta mil. Sus recursos hoteleros de nivel europeo y sus magnificas playas, lugares de interés y entornos naturales convierten a Benicasim en una autentica joya de nuestras costas, que muchos viajeros y turistas descubren año tras año.

Porque el entorno natural privilegiado de que disfruta esta región es uno de los responsables, junto con el estupendo clima de la zona y la acertada gestión de los recursos turísticos, de que Benicasim sea cada vez más un punto de referencia vacacional en nuestro país. Más de seis kilómetros de litoral salpicados de extensas playas y encantadoras calas se dan la mano con el bellísimo Paraje Natural del Desierto de las Palmas. Además, la misma ciudad posee un encanto inigualable; su casco antiguo ostenta joyas patrimoniales como su iglesia parroquial, y los paseos marítimos ofrecen estupendas vistas y caminatas junto al Mediterráneo, frente al que podremos admirar la fantástica Torre Vigía de San Vicente, ubicada justo en el centro de la playa.

Además de relajarnos al sol sobre la finísima arena dorada y disfrutar de la animación y la gastronomía de chiringuitos y restaurantes, el viajero inquieto que visite la localidad también tendrá la oportunidad de practicar todo tipo de deportes y actividades acuáticas, como la vela, el esquí, el windsurf o el buceo. Y después de un día de disfrute al aire libre, qué mejor que una vuelta por el casco antiguo de la villa para disfrutar del tapeo, las copas y las calidas noches del verano… Noches que cobran su máximo auge durante el célebre FIB (Festival Internacional de Música Independiente de Benicasim). Unas vacaciones en Benicasim suponen un autentico respiro dentro de la vorágine de la vida cotidiana; mar, montaña, música y animación saldrán a nuestro encuentro en este maravilloso enclave.
 

Como el resto de la Comunidad Valenciana, Benicasim es tierra de arroz. La internacional paella es solo un ejemplo mas de las mil y una preparaciones con el arroz como protagonista que se pueden degustar en las mesas de los restaurantes y chiringuitos de esta localidad. Y no solo arroces, por supuesto; las delicias procedentes del mar Mediterráneo también están a disposición del viajero amante de la buena gastronomía. Salmonetes, gambas y langostinos, datiles de mar, doradas, lubinas, sardinas… Pescados deliciosos asados, a la parrilla o formando parte de exquisitos y contundentes guisos. No hay que olvidar que Benicasim es un lugar que disfruta de un turismo de tipo internacional, lo que ha hecho que en la localidad se hayan multiplicado los establecimientos que ofrecen cocinas de distintas partes del mundo y de la máxima calidad, junto con las tascas de siempre donde degustar las exquisitas tapas. Además, tampoco podemos dejar de lado las deliciosas frutas de los huertos de la zona, entre las que destacan la dulce uva moscatel, y como no, las famosas naranjas; y para terminar, podemos rematar cualquier deliciosa comida con el Licor Carmelitano que elaboran los monjes del Monasterio del Desierto de las Palmas, mediante una antigua receta para la que emplean las hierbas que crecen en su privilegiado entorno natural.

En Benicasim hay un evento gastronómico de primera magnitud que los amantes de los arroces, la buena comida y la diversión no deberían de perderse: el día de las Paellas, que se celebra a finales de enero dentro del programa de las Fiestas de San Antonio Abad y Santa Águeda de Benicasim. Veinticinco años de tradición convierten a este día en todo un homenaje al plato típico valenciano por excelencia: la paella. Se trata de una animada jornada, en la que vecinos, turistas y visitantes preparan y degustan paellas (la ultima vez se llegaron a cocinar mil); su popularidad y excepcionalidad han conseguido que este día sea declarado Fiesta de interés turístico Provincial.