Malvarina

“Una gran experiencia”

Esta fue mi segunda vez en Malvarina, la primera fue hace 30 años como parte de un programa de cocina. Tuve la suerte de poder cocinar con la matriarca, María, en ese momento que lamentablemente pasó hace unos años. Disfruté mucho la experiencia de vivir en una granja en Asís entonces y fue incluso… Más

Esta fue mi segunda vez en Malvarina, la primera fue hace 30 años como parte de un programa de cocina. Tuve la suerte de poder cocinar con la matriarca, María, en ese momento que lamentablemente pasó hace unos años. Disfruté mucho la experiencia de vivir en una granja en Asís entonces y fue incluso mejor esta vez. Reservamos una cabaña en la granja que era muy encantadora y viene con una cocina, un área para comer y una cama tamaño queen. Había otra cama individual que usábamos como sala de estar. El entorno era increíble al estar situado entre los muchos olivos de la finca y con unas vistas fantásticas del valle de Subasio. Es un cambio maravilloso de los grandes hoteles de Roma, Florencia y Venecia. La mejor parte de la experiencia no fue la granja, la cabaña pintoresca, los olivos, las vistas o los perros y gatos que se convirtieron en tus mascotas, fue la comida. Patrizia, la nuera de María, se ha hecho cargo de la cocina. Su comida es la mejor que he probado en todos mis viajes por Italia. Lo dije antes sobre Malvarian cuando María cocinaba, pero Patrizia no solo ha honrado a María con sus increíbles menús que se ejecutan a la perfección, sino que también ha llevado la cocina de Malvarian a nuevas alturas y ha agregado toques nuevos y maravillosos a las recetas de Nonna. He comido en Piamonte, Venecia, Milán, Roma, Bolonia, Parma, Abruzzi, Nápoles, Costa de Amalfi, Puglia y Sicilia y sí, Malvarina es la mejor. Para una gran experiencia desde alojarse en una casa de campo en una granja, hasta convertirse en parte de la familia en la comida y las áreas circundantes en toda Umbría, vaya a Malvarina y use su agroturismo como su base a solo unos kilómetros de Asís. No se sentirá decepcionado y tampoco romperá el banco. No puedo decir lo suficiente sobre mi estadía y el valor de lo que recibí frente al costo. Una vez que se hospede en Malvarian, se convertirá en el recuerdo más preciado que tendrá para siempre, puedo responder absolutamente por todas las otras reseñas de 5 estrellas. Muchas gracias a Claudio, Patrizia, Giacomo, Filippo y al equipo de Malvarina por su calidez y hospitalidad. El curso de actualización sobre la pasta enrollada a mano será otro recuerdo preciado y una parte permanente de mi repertorio de cocina. Gracias a todos por su arduo trabajo para mantener viva y bien a Malvarina.

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“Fantástica estancia”

No puedo alabar lo suficiente a Malvarina. Me alojé un par de noches con un amigo y nos encantó. Excelente ubicación en una colina a las afueras de Asís con magníficas vistas sobre el valle y hermosas puestas de sol. La familia y el personal que dirige la granja son serviciales y amables. La habita… Más

No puedo alabar lo suficiente a Malvarina. Me alojé un par de noches con un amigo y nos encantó. Excelente ubicación en una colina a las afueras de Asís con magníficas vistas sobre el valle y hermosas puestas de sol. La familia y el personal que dirige la granja son serviciales y amables. La habitación era muy cómoda y limpia. ¡Y la comida era simplemente increíble! Menú para la cena que cambia cada día, y basado en productos de la finca y especialidades locales. ¡Gran valor! ¡Una estancia relajante y verdaderamente memorable!

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“¡Perfecto!”

Hice un viaje de una semana a través de una buena parte de Italia y me alojé en varios hoteles en el camino, siendo este, por un margen considerable, el mejor. La habitación era adorable, con una cama grande y cómoda y unas vistas espectaculares del valle. El restaurante era increíble con un menú f… Más

Hice un viaje de una semana a través de una buena parte de Italia y me alojé en varios hoteles en el camino, siendo este, por un margen considerable, el mejor. La habitación era adorable, con una cama grande y cómoda y unas vistas espectaculares del valle. El restaurante era increíble con un menú fijo casero que cambiaba a diario. Toda la comida aquí es de origen local (mucha de ella de la granja adjunta) y es deliciosa. El personal fue muy amigable y servicial. Lo más destacado de las vacaciones fue acostarme en la cama leyendo con la ventana abierta y todo ese aire fresco que entraba. ¡Definitivamente recomendado!

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“Discreto y encantador”

Mi anciana madre y dos hermanas y yo pasamos tres noches encantadoras en Malvarina. La ubicación pintoresca y tranquila de esta posada familiar, ubicada en lo alto de la montaña, fue encantadora. Nos quedamos cerca del final de la temporada cuando las hojas comenzaban a caer y el aire de la tarde e… Más

Mi anciana madre y dos hermanas y yo pasamos tres noches encantadoras en Malvarina. La ubicación pintoresca y tranquila de esta posada familiar, ubicada en lo alto de la montaña, fue encantadora. Nos quedamos cerca del final de la temporada cuando las hojas comenzaban a caer y el aire de la tarde era fresco. La espectacular y hermosa ciudad de Asís estaba a poca distancia en automóvil de Malvarina, y nuestro anfitrión, Giacamo, nos ayudó a planificar nuestro viaje. Sin excepción, encontramos que los anfitriones y el personal de Malvarina son cálidos y acogedores. La clase de cocina con Patricia y Lilliana (y Pepe como traductora) fue sobresaliente y agregó profundidad a nuestra experiencia de la región. Mis hermanas y yo nos alojamos en uno de los apartamentos de Malvarina en el borde de la propiedad, que estaba bien equipado con una pequeña cocina y asientos al aire libre. La cama principal (doble) era cómoda, pero las dos camas gemelas en las que dormían mi hermana y yo no, y probablemente hubiéramos estado mejor con habitaciones individuales para los tres. Pero permanecer juntos fue parte de la diversión, así que nos adaptamos. Nos encantó todo lo demás sobre Malvarina, desde los perros en la ventana de la sala de desayunos hasta el cielo nocturno lleno de estrellas y las vistas del valle. Volveremos a Malvarina, sin duda.

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