Castilla y León

Historia en vida

Castilla y León es conocida a nivel internacional por su larga e intensa historia que ha dejado en sus tierras un extenso legado cultural y patrimonial que se encuentra entre los más importantes, no solo de España, sino de Europa. Yacimientos arqueológicos de la talla de Atapuerca en Burgos o la Villa de ‘La Olmeda’ en Palencia, monumentos inmortales como el Acueducto de Segovia o las Murallas de Ávila, imponentes castillos y fortificaciones o hermosas catedrales que adornan algunas de sus ciudades y pueblos, así lo atestiguan. Se trata, sin duda, de su mayor baza turística. Castilla y León ha sabido explotar otros de sus muchos atractivos para complementar, precisamente, su riqueza monumental, cultural y artística. 

 

Desde siempre, Castilla y León ha sido también un destino ideal de turismo rural y de naturaleza, el ejemplo más representativo es el Camino de Santiago Francés, Bien Patrimonio Mundial por la UNESCO, a su paso por Burgos, Palencia y León, una ruta histórica rica, no sólo por su patrimonio cultural, si no también por sus variados paisajes. En este recorrido, no os podéis perder, joyas góticas como la Catedral de León o la Catedral de Burgos, Bien Patrimonio Mundial por la UNESCO, y sus extensos espacios naturales y parques protegidos, escenarios también ideales para la práctica de multitud de actividades al aire libre.

 

Visita este completo destino vacacional abierto todo el año, del que disfrutar de forma individual, en pareja o en familia. Una auténtica inyección de vida apta para todas las edades.

Disfruta de la sabrosa gastronomía

¡para chuparse los dedos!

Donde la cocina se convierte en arte

El pilar fundamental de la gastronomía castellano leonesa es sin duda la carne. Ya sea de vacuno o de cerdo, es el ingrediente principal de gran parte de sus platos. Son internacionalmente famosos los asados de cordero lechal, también llamado lechazo, y de cochinillo, aunque también resaltan entre otras muchas recetas el botillo de El Bierzo o el chuletón de Ávila. Al ser tierra ganadera, los embutidos también destacan por su gran calidad, como sucede con el chorizo de Cantimpalos segoviano, el jamón de Guijuelo salmantino, la cecina leonesa y, como no, la morcilla burgalesa.

 

Otro de los fuertes de la cocina de Castilla y León son los guisos, estofados y cocidos que se elaboran con sus excelentes legumbres, como las lentejas de Armuña, las judías de El Barco, los judiones de La Granja, la alubia de Saldaña o los garbanzos de Fuentesaúco.

 

Y por supuesto los postres, cuya variedad es enorme. Mantecados de Astorga, las populares Yemas de Santa Teresa, torrijas, empiñonadas, pestiños, rosquillas, membrillos y un largo y delicioso etcétera componen el catálogo de dulces castellano leoneses.

¿Qué hacer en Castilla y León?
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El tiempo en Castilla y LeónMediterráneo continentalizado

El clima de Castilla y León está calificado como ‘mediterráneo continentalizado’, lo que supone inviernos largos y fríos, con temperaturas medias que oscilan entre los 3 y los 6 °C por ejemplo en el mes de enero, y por el contrario veranos breves y cálidos que presentan temperaturas medias entre los 19 y los 22 °C.

 

Sin duda el frío es el gran protagonista del clima castellano leonés, ya que no es una tierra que registre muchas precipitaciones gracias a la barrera montañosa que la rodea, que detiene los vientos marítimos cargados de lluvia. Son típicas las ‘olas de frío’ que se dan en los meses del invierno, sobre todo entre la segunda quincena de diciembre y la primera de enero. La nieve es otro de los fenómenos climatológicos más habituales de la zona, aunque las nevadas que cubren de blanco montañas y poblaciones cada vez se producen con menor frecuencia. Así que en invierno conviene ir bien abrigado y en verano con ropa ligera para disfrutar al máximo de la visita a Castilla y León.

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